Innehåll
- Filmen
- Typer juice
- Varför juicing?
- Juice Försiktighetsåtgärder
- Juice Fasting
- Är juicing rätt för IBS?
- Juiceutrustning
Tyvärr finns det hittills ingen forskning om ämnet. Den aktuella diskussionen är därför endast begränsad till en beskrivning av typerna av juicer, de teoretiska fördelarna med juicing för IBS och eventuella risker.
Filmen
Filmen "Fat, Sick & Nearly Dead" berättar om filmskaparen Joe Cross, en gregarisk australier, när han försöker en 60-dagars juice snabbt.Joe tar på sig denna utmaning eftersom han är överviktig och har hanterat en allvarlig autoimmun sjukdom som kräver att han tar stora mängder steroidläkemedel. Joe tillbringar sina första 30 dagar i New York City och reser sedan över Amerika och intervjuar människor om deras hälsa och matvanor på vägen. Filmen är fängslande och inspirerande, med en överraskande twist. Jag är ganska säker på att försäljningen av juicepressar har ökat efter utgivningen av den här filmen.
Typer juice
Vanligtvis när vi tänker på juice, tänker vi på saften som extraherats från en enda frukt, som äppel- eller apelsinjuice. I detta sammanhang talar vi om att extrahera saften från en mängd olika grönsaker och frukter. I ett typiskt glas juice skulle förhållandet mellan grönsaker och frukt vara 80% grönsaker till 20% frukt.
Saftpressning kan kontrasteras med smoothies. Saftpressning åstadkoms med en juicepress som extraherar saften från frukt och grönsaker. Denna juice innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler, lösliga fibrer och fytonäringsämnen från växterna, men utesluter de olösliga fibrerna. Smoothies görs med blandare och kräver lite vätska som mixer. Med smoothies intar du hela växten och får nyttan av maten som helhet, men med högre fiberinnehåll.
Varför juicing?
Den främsta fördelen med juiceringen är att den gör det möjligt för dig att ta in mycket större mängder vegetabiliska och fruktnäringsämnen än vad du skulle kunna bara genom att äta växterna. Juicing är också ett roligt och enkelt sätt att "komma in i dina greener" om du inte riktigt gillar smaken av många grönsaker.
Förespråkare av juicing teoretiserar juicing:
- Ökar vårt immunförsvar
- Förbättrar vår förmåga att absorbera näringsämnen på grund av borttagning av olösliga fibrer
- Förbättrar matsmältningen som ett resultat av bättre tillgång till matsmältningsenzymer i vegetabiliska livsmedel
- Minskar cancerrisken
Men från och med nu finns det inga forskningsbevis för att juicing ger någon fördel utöver att bara äta hela grönsaker och frukt. Det betyder inte att det inte finns någon fördel, det betyder bara att forskning måste göras för att bekräfta dessa påståenden.
Juice Försiktighetsåtgärder
I allmänhet kan juicer vara ett mycket hälsosamt tillskott till ens dagliga kost. Var noga med att tvätta alla produkter noggrant och dricka din juice direkt, eller kyl den bara under en kort stund, eftersom skadliga bakterier kan byggas upp snabbt. Se också till att hålla frukterna i den nedre änden av ditt förhållande mellan grönsaker och frukt, annars kan kalorierna lägga sig. Om du använder något läkemedel kanske du vill kontakta din läkare för att vara säker på att tillsättning av högre mängder av vissa grönsaker inte kommer att ha en negativ inverkan på läkemedlets effektivitet.
Juice Fasting
Du kan införliva juicer som en del av din vanliga kost eller förbinda dig till en juice snabbt. Juicefastor kan sträcka sig från en dag till det extrema exemplet på Joe Crosss 60-dagarsregime. Människor som går på juicefastar gör det för att "rengöra", "avgifta" eller "starta om" sina system. Vissa människor går snabbt på en juice för att gå ner i vikt, medan andra försöker snabbt för att ta itu med ett kroniskt hälsoproblem.
Tanken bakom en fasta är att genom att ge kroppen stora mängder - och bara - växtbaserade näringsämnen, får matsmältningssystemet vila och kroppen kan läka sig själv. Det ändrar också matvanor och återställer smaklökar som har slöts av den vanliga amerikanska kosten.
Om du funderar på en juice snabbt, kontakta din läkare för att se om det finns hälsorisker. Det är också viktigt att få stöd, antingen från en detox-supportgrupp eller en hälsocoach, eftersom de första dagarna av en sådan strävan kan vara utmanande.
Är juicing rätt för IBS?
Detta är ett helt okänt territorium. Du kan behöva vara din egen forskare och börja långsamt med lite juicer för att se hur din egen kropp reagerar. Som en utbildad gissning kan juicing ge någon fördel för IBS. Extrahera den olösliga fibern kan tillåta din kropp att dra nytta av växternas helande egenskaper utan att ha en "irritabel" reaktion på den olösliga fibern. Om du ska testa juicer, föreslår jag att du börjar sakta, bara använder en få grönsaker och frukter åt gången, kanske väljer de som är låga i FODMAP:
En ännu mer utmanande fråga är om en saft snabbt skulle vara bra för en person med IBS. Detta måste vara ett mycket individuellt beslut, endast i samarbete med din personliga läkare. Om du skulle genomföra en sådan snabba, kan du vara försiktig med att introducera olika livsmedelsgrupper tillbaka i kosten efter att fastan var över för att bedöma deras effekter på matsmältningsfunktionen.
Diskussionsguide för IBS-läkare
Få vår utskrivbara guide för din nästa läkarmöte för att hjälpa dig att ställa rätt frågor.
Juiceutrustning
Pressning sker bäst genom användning av en juicepress. Juicepressar av hög kvalitet kan vara dyra men är förmodligen värda investeringen om du tror att du kommer att juica regelbundet. Om du inte är redo att göra det fulla åtagandet kan du experimentera med juicer genom att använda en vanlig mixer och en sil - bara bränn inte ut din motor genom att försöka blanda grönsaker som är för tjocka. Lägg i dina grönsaker och frukter tillsammans med lite filtrerat vatten eller kylt IBS-vänligt te, blanda och häll sedan resultatet genom en sil.
Som nämnts ovan är ett annat alternativ användningen av en kraftfull (och dyr) mixer. Även om detta möjliggör åtkomst till hela plantans bounty, kanske du inte tycker att det är lika vänligt för din IBS. Detta är emellertid ren gissning. Bara din kropp kan svara på den frågan.