Är choklad bra eller dåligt för IBS?

Innehåll

• Hälsofördelar med choklad
• Effekt av choklad på tarmbakterier
• Hur mycket choklad ska du äta?
• Kommer choklad att få dig att gå ner i vikt?
• Hur man njuter av choklad på ett hälsosamt sätt

Tidigare hävdade rådande visdom alltid att choklad är irriterande på GI och därför bör undvikas av människor som har IBS. Om du älskar choklad, som många gör, kan det bara krossa ditt hjärta. Men kanske är allt inte förlorat. Den nya vetenskapen som belyser ämnet kan låta dig njuta av denna så kallade "gudarnas mat".

Hälsofördelar med choklad

Choklad har en lång tradition av att ses som att ha hälsofrämjande effekter på kroppen. Modern forskning om kakao, det torkade utsäde som utgör choklad, indikerar att det har positiva kardiovaskulära och neurologiska effekter på kroppen. Dessa fördelar tros komma från flavanolföreningar i kakao. Specifikt antyder preliminär forskning att kakao kan:

• Lägre blodtryck
• Hjälp till att vända insulinresistens
• Sänk kolesterolnivåerna i blodet
• Långsam åldersrelaterad minnesförlust

Hälsofördelarna med choklad

Effekt av choklad på tarmbakterier

Nu för de goda nyheterna för IBS! Ny forskning tyder på att kakao kan fungera som ett prebiotiskt - en mat som uppmuntrar en hälsosam balans av tarmbakterier.

Enligt forskare absorberas väldigt lite av kakaoflavanoler vid tunntarmen och därför tar de sig in i tjocktarmen och interagerar med bakterier i tarmen.

En liten studie visade att den dagliga konsumtionen av en dryck med högt innehåll av kakaoflavanoler under en fyra veckors period resulterade i förändringar i tarmbakterierna hos deltagarna i studien. Både bifidobakterier och laktobacillusmikrober ökade - båda typerna av bakterier trodde att vara fördelaktigt för tarmen och hälsan.

Dessa fördelar inkluderar att hämma tillväxten av sjukdomsframkallande bakterier och förhindra att sådana sjukdomsframkallande bakterier växer i tarmfodret. Studieresultaten indikerade också att Clostridia-mikrober, ett exempel på potentiellt sjukdomsframkallande bakterier, minskade.

Författarna noterar att de flesta av de vanligaste typerna av prebiotika, t.ex. fruktooligosackariderna och galaktooligosackariderna ökar vanligtvis inte nivåerna av laktobacillusmikrober. Eftersom båda prebiotika båda anses vara höga i FODMAPs, gör denna nya information kakao till ett potentiellt trevligt prebiotiskt alternativ för personer som har IBS, som tycker att deras symtom förvärras genom att äta dessa specifika FODMAP-typer.

Hur mycket choklad ska du äta?

Det finns ett annat område där modern vetenskap kan hjälpa en person som har IBS att njuta av sin choklad utan att oroa sig för att det kommer att utlösa symptom. Forskarna vid Monash University i Australien var trevliga nog att sätta choklad och kakaopulver på sin lista över livsmedel som skulle testas med avseende på deras FODMAP-innehåll. Här är vad de hittade:

• Mörk choklad: En halv uns till högst 3 uns i en servering anses vara låg-FODMAP.
• Mjölkchoklad och vit choklad: En halv uns servering anses vara låg-FODMAP. Vid en uns ökar nivån av laktos till den punkt att det kan leda till att du får symtom om du är laktosintolerant.
• Kakao pulver: Två till fyra höga teskedar anses vara låga i FODMAPs.
• Dricka choklad (23% - 60% kakao): Serveringsstorlekar mindre än 3 uns anses vara låga i FODMAPs.

Obs: Carob anses vara hög-FODMAP på grund av dess fruktan innehåll.

Kommer choklad att få dig att gå ner i vikt?

Här är ett möjligt silverfoder till din IBS. Att begränsa ditt chokladintag på grund av dess FODMAP-innehåll kan hjälpa dig att undvika fallgropen att äta för mycket choklad. De flesta av de chokladprodukter som är tillgängliga att köpa har höga nivåer av socker och fett, och därför kan äta sådana produkter bidra till viktökning.

Och naturligtvis ökar övervikt risken för diabetes, hjärtsjukdomar och Alzheimers sjukdom. Att äta chokladprodukter med högt kaloriinnehåll kommer därför att upphäva alla potentiella fördelar som du kan få av flavanolerna från själva kakao.

Hur man njuter av choklad på ett hälsosamt sätt

Här är vad du behöver veta: ju högre procentandel kakao i en chokladprodukt, i allmänhet desto hälsosammare är det för dig. Detta beror på att du får mer av den hälsosamma kakao, med mindre av det ohälsosamma sockret och fettet. Ju mörkare choklad desto högre är procentandelen kakao i produkten.

Du kan behöva öka kakaonivåerna gradvis. Börja med en mörk choklad som klassificeras som 70% kakao och arbeta dig upp till 85%. Du kommer att upptäcka att när du går bort från mjölkchoklad till högre nivå av mörka choklad, blir smaken mindre söt och lite mer bitter.

Tro det eller inte, det här är bra! Det är svårare att äta för mycket av något som är lite bittert. Således kan du med en mörkare choklad upptäcka att du är nöjd med att bara äta en liten portion. Så ja, du kan också få din choklad och må bra om det också.

Ett annat hälsosamt sätt att konsumera choklad är att lägga rå kakao till smoothies. Rå kakao ger dig alla fördelar med kakaobönor utan nackdelen som kommer från tillsatt socker och mjölkfett i choklad. Rå kakao kan få dina smoothies att smaka dekadent och utsökt.

Begränsa din servering till de två till fyra höga teskedar som rekommenderas av Monash-forskarna och njut.

Fakta om chokladnäring

• Dela med sig
• Flip
• E-post