Innehåll
- Vad är galna ko sjukdom?
- Vad är variant Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (vCJD)?
- Vad är den nuvarande risken för att förvärva vCJD genom att äta nötkött och nötköttsprodukter som produceras av nötkreatur i Europa?
Mad cow sjukdom, eller bovin spongiform encefalopati (BSE), är en sjukdom som först hittades hos nötkreatur. Det är relaterat till en sjukdom hos människor som kallas variant Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (vCJD). Båda störningarna är universellt dödliga hjärnsjukdomar orsakade av en prion. En prion är en proteinpartikel som saknar DNA (nukleinsyra). Det antas vara orsaken till olika smittsamma sjukdomar i nervsystemet. Att äta smittade nötkreatursprodukter, inklusive nötkött, kan få en människa att utveckla galna ko-sjukdomar.
Vad är galna ko sjukdom?
Galna ko-sjukdomen är en progressiv, dödlig neurologisk störning hos nötkreatur till följd av infektion med en prion. Det verkar orsakas av förorenat nötkreatursfoder som innehåller prionmedlet. Den mest galna ko-sjukdomen har inträffat hos nötkreatur i Storbritannien (Storbritannien), några fall hittades hos nötkreatur i USA mellan 2003 och 2006. Foderreglerna skärptes sedan.
Förutom de fall av galna ko som rapporterats i Storbritannien (78% av alla fall rapporterades där) och USA har fall också rapporterats i andra länder, inklusive Frankrike, Spanien, Nederländerna, Portugal, Irland, Italien, Japan, Saudiarabien och Kanada. Åtgärder för folkhälsokontroll har genomförts i många av länderna för att förhindra att smittade vävnader kommer in i den mänskliga livsmedelskedjan. Dessa förebyggande åtgärder verkar ha varit effektiva. Till exempel tror Kanada att dess förebyggande åtgärder kommer att utplåna sjukdomen från boskapspopulationen till 2017.
Vad är variant Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (vCJD)?
Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (CJD) är en sällsynt, dödlig hjärnsjukdom. Det orsakar en snabb, progressiv demens (försämring av mentala funktioner), såväl som tillhörande neuromuskulära störningar. Sjukdomen, som på vissa sätt liknar galna ko-sjukdomar, har traditionellt drabbat män och kvinnor mellan 50 och 75 år. Variantformen påverkar dock yngre människor (den genomsnittliga åldersåldern är 28) och har observerat funktioner som är inte typiskt jämfört med CJD. Cirka 230 personer med vCJD har identifierats sedan 1996. De flesta kommer från Storbritannien och andra länder i Europa. Det är sällsynt i USA, med endast 4 rapporterade fall sedan 1996.
Vad är den nuvarande risken för att förvärva vCJD genom att äta nötkött och nötköttsprodukter som produceras av nötkreatur i Europa?
För närvarande verkar denna risk vara mycket liten, kanske färre än 1 fall per 10 miljarder portioner - om risken alls finns. Resenärer till Europa som är oroliga för att minska risken för exponering kan undvika nötkött och nötköttsprodukter helt eller välja nötkött eller nötköttsprodukter, såsom fasta bitar av muskelkött, i motsats till köttfärs och korv. Fasta bitar av nötkött är mindre benägna att förorenas med vävnader som kan dölja galna koagenten. Mjölk och mjölkprodukter tros inte överföra den galna koagenten. Du kan inte få vCJD eller CJD genom direktkontakt med en person som har sjukdomen. Tre fall förvärvade under transfusion av blod från en infekterad givare har rapporterats i Storbritannien. De flesta mänskliga Creutzfeldt-Jakobs sjukdomar är inte vCJD och är inte relaterade till nötkonsumtion men beror sannolikt också på prionproteiner