Hälsofördelarna med svarta körsbär

Innehåll

• Hälsofördelar
• Möjliga biverkningar
• Dosering och beredning
• Vad du ska leta efter
• Vanliga frågor

En häftklammer av sommaren, svarta körsbär är en typ av stenfrukt (aka drupe) född från blommorna i Prunus serotina träd. Även om det finns flera varianter av dessa söta körsbär är den vanligaste Bing, som först utvecklades i Oregon av en pionjärodlare som namngav den för en av sina kinesiska arbetare.

Som deras namn antyder är dessa körsbär ganska mörka - deras djupröda hud kantar nästan svart när den är helt mogen. Detta pigment kommer från hälsoskyddande föreningar som kallas antocyaniner, en typ av antioxidant som forskning antyder kan avvärja viss kronisk sjukdom, inklusive hjärt-kärlsjukdom och vissa cancerformer.

Hälsofördelarna med antocyaniner

Söta körsbär äts vanligtvis färska, men de finns också i tilläggsform, inklusive som koncentrat och juice. På grund av deras höga antioxidantinnehåll är tillskott med svart körsbär påstådd för att främja hälsa och välbefinnande, samt för att lindra smärta orsakad av gikt, en typ av artrit som oftast drabbar storå och för att påskynda muskler efter träning. återhämtning.

Hälsofördelar

De flesta studier om hälsofördelar med körsbär involverar syrliga körsbär, såsom Montmorency-körsbär, som-liknande svarta körsbär - också innehåller antocyaniner. Faktum är att en 2018-granskning av hälsofördelarna med körsbär hos människor fann 20 studier på tårta körsbär och endast 7 på söta körsbär (två studier var ospecificerade).

Fördelarna med syrliga körsbär och syrliga körsbärsjuice

Med tanke på de höga koncentrationerna av bioaktiva föreningar i körsbär, sa författarna att det inte är förvånande att körsbärskonsumtion främjar hälsan. De noterade att resultat från publicerade djur- och mänskliga studier tyder på att körsbär kan minska risken för flera kroniska inflammatoriska sjukdomar inklusive artrit, hjärt-kärlsjukdom, diabetes och cancer. Dessutom sa de att det finns bevis för att äta körsbär kan förbättra sömn, kognitiv funktion och återhämtning från smärta efter ansträngande träning.

Här är en översikt över de viktigaste fördelarna med svarta körsbär från analysen:

Inflammation

En liten studie från 2013 fann en minskning av flera biomarkörer associerade med inflammatoriska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och stroke, samt autoimmuna sjukdomar som reumatoid artrit och lupus, när 18 män och kvinnor kompletterade sina dieter med två koppar Bing söta körsbär för en månad.

Artrit / gikt

Den tidigaste studien av hälsofördelarna med körsbär genomfördes 1950 på patienter med gikt. Resultat från denna studie visade att konsumtion av färska eller konserverade körsbär förhindrade attacker av artrit och återställde blodkoncentrationen av urinsyra, en markör för gikt, till normala nivåer hos alla 12 patienter. Dessutom rapporterade fyra patienter större frihet för ledrörelser i fingrar och tår. Dessa resultat publicerades i mer än fem decennier innan nästa mänskliga studie avseende körsbär och hälsa genomfördes 2003.

I den lilla studien fann forskare en minskning av nivåerna av urat, ett salt härrörande urinsyra, hos tio kvinnor som konsumerade två koppar Bing-körsbär efter en fasta över natten. När kroppen inte kan metabolisera urinsyra ordentligt kan urater byggas upp i kroppsvävnader eller kristallisera i lederna, vilket kan leda till gikt, liksom diabetes och njursten. Denna minskning av urat stöder den ansedda anti-gikteffekten av körsbär, konstaterade forskare i granskningsstudien.

Mer nyligen, i en studie från 2012 med 633 giktpatienter, var konsumtion av färska körsbär eller körsbärsextrakt under en två dagars period associerad med en 35 procent lägre risk för giktattacker jämfört med inget intag av körsbär. undergrupper stratifierade efter kön, fetma status, intag av puriner (en naturlig substans som finns i vissa livsmedel som kan leda till en ansamling av urinsyra), alkohol, diuretika och antigoutmedicin.

I en sammanfattning av bevisen på att söta körsbär kan hjälpa till att förhindra gikt, sa forskare att även om det finns inkonsekvenser i resultaten från olika studier på människor, stöder resultaten slutsatsen att konsumtion av körsbär kan minska förekomsten av artritattacker. Ytterligare långvariga, randomiserade, dubbelblindade och placebokontrollerade humana studier behövs dock för att bekräfta effekterna.

Muskelåterhämtning

Övningsinducerad muskelsmärta, ömhet och förlust av styrka minskade signifikant av körsbärskonsumtion i åtta av nio studier, men alla dessa studier utfördes med syrliga körsbärsprodukter - inte söta körsbär, som motsvarade 50 till 270 körsbär om dagen. Eftersom svarta körsbär innehåller samma aktiva föreningar som tårta körsbär trodde man att de skulle kunna ge liknande fördelar, men det finns för närvarande ingen forskning som stöder det påståendet.

Diabetes

Sammantaget tyder resultaten från studier av människor, djur och celler på att körsbärskonsumtion kan förbättra hur kroppen absorberar och reglerar blodsockret, avslutade forskarna. De krävde dock framtida studier för att bekräfta om dessa resultat översatt till en minskad risk för diabetes.

Högt kolesterol

Även om konsumtion av söta körsbär eller ett syrligt körsbärskoncentrat av friska vuxna inte förändrade koncentrationerna av blodlipider i en studie som noterades i recensionen, visade en annan studie på överviktiga och överviktiga personer med förhöjt kolesterol som tog en syrlig körsbärsjuice en förbättring. Detta ledde forskare till att spekulera i att det var studiens deltagares lipidprofil snarare än den typ av körsbär som bidrog till de olika resultaten mellan de två studierna. Mer forskning är nödvändig för att bekräfta om detta är sant eller inte.

Högt blodtryck

I en liten studie på 13 unga och äldre vuxna sänktes både systoliskt blodtryck (SBP, det översta antalet) och diastoliskt blodtryck (DBP, det nedre antalet) signifikant inom två timmar efter en enstaka dos på 300 ml (en och en kvarts koppar) Bing körsbärsjuice. En annan studie, där äldre försökspersoner tog 200 ml (cirka en kopp) om dagen med Bing körsbärsjuice, visade fördelar för SBP men inte DBP. På samma sätt minskade i en annan studie med friska vuxna två koppar Bingkörsbär som konsumeras dagligen under en månad signifikant koncentrationen av en potent vasokonstriktor, även om minskningen av SBP inte uppnådde betydelse. Slutsatsen, säger forskare, är att ytterligare studier behövs.

Sömn, humör och kognitiv förbättring

Både kvalitet och kvantitet av sömn förbättrades genom konsumtion av söta såväl som syrliga körsbär, rapporterade författare till granskningsartikeln. Effekt på sömn kunde detekteras inom tre dagar efter konsumtion av söta körsbär (25 körsbär om dagen) och inom fem dagar av konsumtion av syrliga körsbär (240 ml syrligt körsbärsjuice eller cirka 100 syrliga körsbär om dagen). Studierna med söta körsbär rapporterade också en minskning av kortisol, en markör för stress och ångest, samt förbättrat humör.

När det gäller att öka den mentala funktionen noterade forskare att även om det bara finns ett begränsat antal publicerade studier som testar körsbärens effekter på kognitiva funktioner, men flera studier - inklusive sex av sju mänskliga interventionsstudier och 17 av 19 epidemiologiska studier - som bedömde effekterna av andra antocyaninrika livsmedel på kognitiva funktioner rapporterade betydande fördelar.

Möjliga biverkningar

Liksom många tillskott är biverkningarna av svart körsbärsjuice och koncentrat dåligt förstådda. Att konsumera stora mängder körsbärsjuice kan leda till matsmältningsbesvär och diarré, och kalorier och socker kan vara ett problem för vissa människor.

Körsbär innehåller också sorbitol, vilket kan förvärra symtomen hos personer med tillstånd som irritabelt tarmsyndrom, bakterietillväxt i tunntarmen eller fruktosmalabsorption.

Om du är gravid, ammar, tar mediciner, kontakta din läkare före användning.

På grund av bristen på stödjande forskning kan svarta körsbärstillskott för närvarande inte rekommenderas som en viktig standardbehandling för några hälsoproblem. Det är viktigt att notera att användning av svart körsbär som en ersättning för standardbehandling av ett kroniskt tillstånd kan få allvarliga hälsokonsekvenser. Om du ska ta svarta körsbärstillskott, tala först med din läkare.

Dosering och beredning

Det finns inga kliniska bevis som styr doseringen av svart körsbär. Det är viktigt att notera att många studier som föreslog hälsofördelar med körsbärskonsumtion använde mängder som kan anses vara en hög dos - till exempel körsbär är höga i fiber och att äta två koppar om dagen kan leda till G / I-problem.

Kosttillskott med svart körsbärskoncentrat finns att köpa online, liksom i livsmedelsbutiker och naturliga livsmedelsbutiker. Svartkörsbärskoncentrat innehåller betydligt mindre vatten än svart körsbärsjuice. För att skapa koncentratet tillämpar tillverkarna specialiserade filtrerings- och extraktionsprocesser. Den resulterande produkten innehåller en större koncentration av näringsämnen än svart körsbärsjuice.

Du kan också öka ditt antocyaninintag genom att inkludera röda till purpurfärgade blågröna bladgrönsaker, korn, rötter och knölar i din kost, som svarta körsbär, bär, rödkål, lila potatis och röda druvor.

Vad du ska leta efter

Forskare i granskningsstudien noterade att utvecklingen av stabila och standardiserade körsbärsprodukter som bibehåller näringskompositionen av färska körsbär är desperat nödvändig för att exakt bedöma de hälsofrämjande effekterna av körsbärskonsumtion, vilket tyder på att alla körsbärsprodukter kanske inte levererar vad de lovar.

Som med alla andra tillägg, välj alltid en från en ansedd tillverkare. Om du bestämmer dig för att prova svart körsbärsjuice eller koncentrera dig, hitta ett märke som testats och godkänts av ett erkänt certifierande organ som U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International eller ConsumerLab. Om du gör det kan du garantera högsta möjliga kvalitet och säkerhet.

Vanliga frågor

Hur jämför svarta körsbär med syrliga körsbär?

Både söta och syrliga körsbär är rika på de skyddande växtföreningarna som kallas polyfenoler. Antocyaniner är en typ av polyfenol. Forskning tyder på att syrliga körsbär innehåller en högre koncentration av totala fenolföreningar medan söta körsbär innehåller mer antocyaniner. Det finns dock inga verkliga bevis för att skillnaderna är betydande. Båda typerna av körsbär innehåller mycket antocyaniner jämfört med andra livsmedel. Det kan vara så att vi hör mer om hälsofördelarna med syrliga körsbär på grund av hur de marknadsförs. U.S. Food and Drug Administration (FDA) har skickat varningsbrev till körsbärsodlare och tillverkare för att placera tårtkörsbär på sina webbplatser som en medicinsk mat som möjligen kan hjälpa till med gikt, artrit och diabetes.