Innehåll
- Användningar
- Fördelar
- Laktosintolerant
- Bentäthet
- Antibiotika-associerad diarré
- Högt kolesterol
- Möjliga biverkningar
- Var hittar du det
- Ett ord från Verywell
Kefir har en tunnare konsistens än yoghurt och säljs vanligtvis som en dryck. De flesta kefir-produkterna är klumpiga och kolsyrade på grund av den större probiotiska aktiviteten.
Användningar
Probiotika finns normalt i tarmarna som en del av tarmfloran, en komplex blandning av över 400 arter av "goda" och "dåliga" bakterier och mikroorganismer. Förespråkare hävdar att de kan hjälpa till att öka immuniteten och förbättra matsmältningshälsan.
Dessutom framhålls kefir som ett botemedel mot ett antal vanliga hälsotillstånd, inklusive:
- Acne
- Allergier
- Kroniskt trötthetssyndrom
- Förstoppning
- Depression
- Diabetes
- Eksem
- Högt blodtryck
- Högt kolesterol
- Sömnlöshet
- Irritabelt tarmsyndrom (IBS)
Fördelar
Även om ett antal studier tyder på att probiotika kan erbjuda vissa hälsofördelar, är forskning om de specifika hälsoeffekterna av kefir ganska begränsad. Det finns dock några preliminära bevis för att kefir kan hjälpa till att förbättra immuniteten, minska inflammation och bekämpa bakterieinfektioner.
Laktosintolerant
Kefir kan hjälpa vissa individer att övervinna laktosintolerans, föreslår en liten studie publicerad i Journal of the American Dietetic Association 2003. För studien matades 15 friska vuxna med laktosintolerans en serie måltider som innehöll mjölk och antingen kefir eller yoghurt. Resultaten avslöjade att bakterierna i kefir hjälper till att bryta ner majoriteten av närvarande laktos, vilket förbättrar laktossmältningen och toleransen. Dessutom tycktes både kefir och yoghurt minska buksmärtor och diarré bland deltagarna.
Bentäthet
Kefir visar löfte som ett naturligt sätt att förbättra din bentäthet, eftersom det innehåller både kalcium och K2-vitamin, vilket hjälper till att absorbera och metabolisera kalcium, vilket är nödvändigt för benhälsan. En sexmånadersstudie som jämförde effekterna av kefir kompletterat med kalciumbikarbonat med enbart kalciumbikarbonat hos personer med osteoporos visade att kefirbehandlingen var förknippad med ökad höftbenmineraldensitet.
Antibiotika-associerad diarré
Även om kefir ofta rekommenderas för vissa biverkningar i samband med användning av antibiotika, en studie från 2009 från Arkiv för pediatrik och ungdomsmedicin indikerar att kefir kan misslyckas med att bekämpa antibiotikarelaterad diarré. I tester på 125 barn som tog antibiotika fann forskare att kefir inte var effektivare än placebo för att förhindra diarré med antibiotika.
Högt kolesterol
Många förespråkare föreslår att kefir kan skydda hjärthälsan genom att hålla ditt kolesterol i schack. En liten studie publicerad i BMC kompletterande och alternativ medicinfann emellertid att kefir-konsumtionen inte sänkte plasmanivåerna i plasma. För studien konsumerade manliga deltagare kefir eller en icke-fermenterad mjölkprodukt (med liknande fett-, kolesterol- och kaloriinnehåll). Varken dryck minskade nivåerna av totalt kolesterol, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol eller triglycerid.
Möjliga biverkningar
Även om kefir-drycker i allmänhet anses vara säkra när de konsumeras med måtta kan det orsaka vissa biverkningar (såsom förstoppning, gas och kramper i tarmen).
Enligt en studie som publicerades i Journal of American College of Nutrition, kefir är en mat med lågt till måttligt GI (glykemiskt index), men det är högt på insulinemiskt index (orsakar en större frisättning av insulin) och har ett mättnadsindex som inte signifikant skiljer sig från vitt bröd.
Som med andra fermenterade produkter finns det en liten mängd naturligt förekommande alkohol i kefir.
Det är viktigt att notera att kefir inte ska användas för att självbehandla ett hälsotillstånd och / eller undvika standardvård.
Var hittar du det
Kefir säljs nu i många livsmedelsbutiker som finns i naturliga livsmedelsbutiker.
Ett ord från Verywell
Medan dricka kefir kan öka ditt probiotiska intag och ge kalcium, protein och andra mineraler och vitaminer, kan vi inte vara lika solida om det kan behandla något hälsotillstånd på grund av bristen på stora, välkontrollerade studier på människor ( typ av forskning du vill se för att lägga hela lager i en behandling).
Som sagt, om du normalt äter yoghurt kan du njuta av kefirs smaskiga, krämiga smak. Var noga med att kontrollera etiketter och välja en produkt som har minimalt tillsatt socker.
- Dela med sig
- Flip
- E-post
- Text