Innehåll
- Celiaki
- Glutenkänslighet utan celiaci
- Glutenintolerans
- Dermatitis Herpetiformis
- Glutenataxi
- Vete allergi
- Så vilken är det?
Så vad menar folk när de säger att de har glutenallergi? Tja, de använder sannolikt termen som stenografi för en av de erkända medicinska tillstånden som involverar immunsystemets reaktioner på gluten. Här är de fem villkoren (plus en term som har använts omväxlande med några av de andra) som passar räkningen:
Celiaki
Detta kan vara den mest kända formen av "glutenallergi", även om det är absolut inte en allergi. Celiac sjukdom (ibland även kallad "celiac sprue") är en allvarlig autoimmun sjukdom för vilken den enda nuvarande behandlingen är livslångt undvikande av glutenhaltiga livsmedel.
När du har celiaki och konsumerar gluten (ett protein som finns i kornen vete, korn och råg), utlöser gluten ditt immunsystem för att attackera slemhinnan i tunntarmen och så småningom äter bort slemhinnan i en process som kallas villös atrofi. . Tillståndet orsakar ofta symtom i matsmältningssystemet men kan också påverka andra delar av kroppen. Nästan 1% av amerikanerna har celiaki. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Glutenkänslighet utan celiaci
Glutenkänslighet, även känd som "icke-celiac-glutenkänslighet", är det nya barnet på blocket: när någon som inte har celiaki säger att hon har en "glutenallergi", det är ganska troligt att hon menar att hon har en icke-celiaki-glutenkänslighet.
Celiac sjukdom och glutenkänslighet är inte samma sak. Medicinsk vetenskap har just nu börjat inse att vissa människor som definitivt inte har celiaki ändå definitivt do upplever otäcka symtom när de konsumerar mat som innehåller gluten. Men tillståndet kan noga efterlikna celiaki, vilket gör en exakt diagnos lite av en utmaning.
Just nu finns det inget accepterat sätt att diagnostisera glutenkänslighet som inte är celiac (även om forskare arbetar med det). Det finns inte heller något exakt sätt att veta hur många som har glutenkänslighet. Men när forskare väl har hittat det bästa sättet att diagnostisera tillståndet, tror vissa läkare att antalet personer med denna form av "glutenallergi" kommer att dvärga antalet med celiaki-formen av "glutenallergi".
Återigen, som med celiaki, är den enda nuvarande behandlingen för icke-celiac-glutenkänslighet att helt undvika gluten.
Glutenintolerans
Detta är termen som har använts omväxlande med några av de andra. En gång i tiden sa folk att de hade en "glutenintolerans" när de testade negativt för celiaki men fann ändå att de inte kunde äta gluteninnehållande livsmedel. "Jag är glutenintolerant - jag kan inte äta gluten!" meddelade de, och termen "glutenintolerans" växte framåt (och naturligtvis i Googles sökningar).
I vissa fall har termen använts för att betyda "celiaki" (och naturligtvis att betyda "glutenallergi"), vilket bara gör saker mer förvirrande. Men idag samlas forskare och kliniker kring användningen av termen "icke-celiac-glutenkänslighet" istället för "glutenintolerans" för människor som inte har celiaki, men som lider av gluten. I slutändan kommer termen "glutenintolerans" troligen att gå helt ur mode.
Dermatitis Herpetiformis
Detta är vad som kallas "glutenutslag". Dermatitis herpetiformis är ett rött, otroligt kliande hudutslag som uppstår när du äter gluten. Eftersom många förknippar utslag med allergier är det inte långt när folk kallar dermatit herpetiformis är en form av "glutenallergi", även om det inte är en riktig allergi - som celiaki, är dermatitis herpetiformis autoimmun till sin natur (vilket indikerar en attack av din egen immunsystemet som svar på intag av gluten).
Om du har en dermatit herpetiformis-diagnos plus positiva celiacblodtest anses du också ha celiaki. Oavsett betyder en diagnos av dermatit herpetiformis att du måste undvika gluten för att hålla ditt utslag under kontroll. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Glutenataxi
Glutenataxi, ett autoimmunt tillstånd, innebär en attack av ditt immunsystem på din hjärna och ditt neurologiska system som svar på konsumtionen av gluteninnehållande livsmedel - ganska läskiga grejer. Lyckligtvis är glutenataxi ganska sällsynt (även om det kan växa i prevalens), men det faller under det övergripande paraplyet "glutenallergi".
Människor med glutenataxi måste följa den glutenfria kosten för att undvika ytterligare neurologiska skador.
Vete allergi
Veteallergi faktiskt är en sann allergi, men medan vissa människor hänvisar till den som en "glutenallergi", involverar den allergiska reaktionen faktiskt fler komponenter av vete än bara glutenproteinet. Allergin är vanligare hos barn än vuxna.
Människor som är allergiska mot vete måste undvika det kornet, men burk äter vanligtvis korn och råg, de två andra glutenkornen.
Så vilken är det?
Som du kan se, kan någon som rapporterar att hon har en "glutenallergi" faktiskt ha någon av en massa olika tillstånd. Ändå finns det en samlande faktor i alla fem av dessa glutenallergi-manifestationer: behandlingen innebär i allmänhet att man undviker mat med vete i sig.