Innehåll
Koffein är ett naturligt stimulerande medel som finns i nötter, bär och löv från vissa växter. Koffein konsumeras oftast som kaffe eller teprodukter, och vissa har uppskattat att dessa drycker kan vara de mest konsumerade livsmedlen i världen.Eftersom koffein är så vanligt i alla mänskliga kulturer har mycket forskning gjorts för att upptäcka koffeins hälsoeffekter. Förhållandet mellan koffein och hjärtsjukdomar, liksom koffein-blodtryckslänken, har varit särskilt aktiva studier.
Vad är stimulanser?
Stimulerande medel ökar per definition aktiviteten i centrala nervsystemet, varför de får dig att känna dig mer vaken, fokuserad och alert. Denna ökade aktivitet kan dock också orsaka blodkärlsförträngning, vilket kan öka blodtrycket och förändra blodtillförseln till hjärtat. Faktum är att de flesta av de farliga effekterna av starka stimulanser som kokain och metamfetamin är ett direkt resultat av deras aktivitet på blodkärlen och hjärtat.
Eftersom koffein är ett stimulerande medel finns det en god anledning att misstänka att kaffe och högt blodtryck kan vara relaterade. Koffein är dock en mycket mild stimulant och har en kort livslängd i kroppen. Koffein är också ett självbegränsande stimulerande medel eftersom det verkar på njurarna för att öka graden av egen utsöndring.
Koffein, blodtryck och hjärtat
Bevis har upprepade gånger visat att konsumtion av koffein inte ökar risken för högt blodtryck, hjärtsjukdom eller hjärtinfarkt. En mycket välkänd studie undersökte mer än 85 000 kvinnor under en tioårsperiod och fann att det inte fanns någon ökad risk för dessa sjukdomar, inte ens hos kvinnor som drack mer än sex koppar kaffe per dag. Hypertoni har uttryckligen angett att det inte finns några bevis som kopplar kaffe / te och högt blodtryck.
Medan vissa studier har visat en svag koppling mellan koffein och förhöjda blodtryck, är resultaten komplicerade och tar bara hänsyn till kortsiktiga effekter.
Till exempel, en allmänt citerad studie fann att blodtrycket steg något hos personer nästan omedelbart efter att ha konsumerat en koffeinhaltig dryck och att denna blodtryckshöjning var mer uttalad hos personer med redan existerande högt blodtryck. Dessa höjder var dock inte så stora och varade bara en kort tid. Studien visade också att dryck med koffeinhaltig dryck faktiskt orsakade blodtryckssänkning hos cirka 15 procent av personer med befintligt högt blodtryck.
Två viktiga studier som publicerades 2007 stödde ytterligare den befintliga bevismassan genom att åter visa att:
- Koffeininducerade blodtrycksförändringar var små och kortlivade
- Koffein bidrar inte till störningar i blodkärlen associerade med högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdom
En intressant studie visade att koffein-blodtrycksförhållandet kan vara mer komplicerat än förväntat. Studien undersökte hur den konsumerade mängden kaffe påverkade risken för att utveckla högt blodtryck. Även om resultaten visade att risken för högt blodtryck var den lägsta för dem som inte dricker kaffe, visade det också att de som dricker mycket kaffe har nästan samma risk. I en oväntad vridning verkade människor som drack endast små mängder kaffe (1-3 koppar per dag) ha den högsta risken. Man tror att kroppen över tid blir tolerant mot koffeinens stimulerande effekter.
Hälsofördelar
Kaffe och te kan faktiskt ha många hälsofördelar. Medan grönt te var populärt i flera år som en hälsosam källa till vitaminer och antioxidanter, har nyare forskning visat att mörkare drycker som svart te och kaffe faktiskt kan vara bättre för dig. Dessa mörka drycker är en rik källa till föreningar som kallas polyfenoler, som kan skydda både mot hjärtsjukdomar och flera typer av cancer. Vissa studier har till exempel konsekvent visat en minskad risk för levercancer hos män som dricker kaffe.
Kaffe- och te-polyfenoler har visat sig sänka nivån av aktiverade blodplättar i blodet, vilket kan hjälpa till att förhindra blodproppar som kan leda till stroke. Polyfenoler har också visat sig sänka kroppens koncentration av C-reaktivt protein (CRP) , en viktig faktor vid inflammation. Minskningar av CRP har tidigare visat sig minska risken för hjärt-kärlsjukdom, hjärtinfarkt och vissa typer av njursjukdom.
Även om kaffe och te innehåller mycket polyfenoler, kan andra typer av polyfenoler hittas i olika livsmedel. Alla polyfenoler har visat sig ha hälsofördelar, men de mest fördelaktiga förutom de som finns i kaffe och te verkar vara:
- Druva polyfenoler
- Äpple polyfenoler
- Chokladpolyfenoler (mörk choklad med mer än 80 procent kakao)
Även om det vetenskapliga beviset bör lugna dig om du dricker kaffe eller te, betyder det inte att du bör börja på grund av de potentiella hälsofördelarna. En balanserad diet rik på frukt och grönsaker är också en utmärkt källa till polyfenoler och polyfenolrelaterade föreningar.